中央电视台采访江门恩平特产濑粉好吃过桂林米粉干特色手工粗米粉

恩平市牛江镇黄坭坦村华威濑粉厂，成立于2009年，2013年被纳入恩平市十大旅游特产之一。2014年，CCTV央视《走遍中国》栏目组特约采访濑粉，由恩平牛江华威濑粉厂赞助提供。华威濑粉选用原生态优质稻米，经传统工艺精制而成，绝无添加任何化学剂及防腐剂。濑粉的软、韧、爽、滑令人回味无穷，华威濑粉厂因此得到大家一致的好评。

濑粉：一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。 酹粉，亦叫濑粉（「酹」字粤语文读为「睐」，白读为lai6，音「濑」）始於1850年代，原创地是中山。为广东，香港和澳门地区常见的食品。过去以冷饭晒乾后，磨粉特制而成。现以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。广州传统濑粉与香港、澳门做法完全不同。

濑粉是广东人十分喜爱的著名小吃。开平、恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃，从选料到制作，工序颇为复杂，而且必须合数户人之力始能制作。简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压；这样，木孔中就“濑出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”了。