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店铺名称: 河南佳诺食品配料中心
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商品永久链接: 进口乳糖/食品级 糖果/食品/饮料 食品添加剂 通用甜味剂 1kg精装
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标签:乳糖,糖果,食品添加剂,食品级,饮料
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食品级乳糖|进口乳糖|进口乳糖厂家直销|进口乳糖厂家报价
型号100目;200目 营养性甜味剂
乳糖 25kg/牛皮纸袋
含量99.2% 分装1000克
性状:白色结晶性粉末
用途:甜味剂
乳糖是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜,牛乳中约含乳糖4%,
人奶中含5%到7%。工业中从乳清中提取,用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。医学上常用作矫味剂。乳糖为4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物。
乳糖为微黄色的结晶性颗粒或粉末;无臭或略有特征性气味,有还原性和右旋光性,味微甜
乳糖的用途:营养型甜味剂 赋形剂 分散剂 矫味剂
乳糖是儿童生长发育的主要营养物质之一,对青少年智力发育十分重要,特别是新生婴儿绝对不可缺少的,乳糖在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖,在各类植物性食物中是找不到乳糖的。
乳糖是二糖的一种,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。乳糖的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。乳糖味微甜,牛乳中约含乳糖4%,人奶中含5%到7%。工业中乳糖是从乳清中提取,用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。医学上乳糖常用作矫味 。
性状:白色结晶或结晶性粉末或颗粒。无臭,味微甜。乳糖在水中易溶,在乙醇、氯仿中不溶。比旋度为+52.0°至+52.6°。甜度约为蔗糖的70%。略有特征性气味。
用途:营养剂型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;营养剂。主要用于:
1.作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。
2.利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。
3.利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃,葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的焙烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。
4.其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。
5.用于婴儿、食品糖果和人造奶油等。
包装:25公斤/袋 含量99.9%
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贵州贵阳 ID585178 :
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评论时间:2024年05月06日
吉林白山 ID599180 :
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评论时间:2024年05月06日
福建厦门 ID758003 :
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评论时间:2024年05月06日