舌尖2锡林郭勒口蘑内蒙特产野生草原白蘑菇干货白蘑

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舌尖2锡林郭勒口蘑内蒙特产野生草原白蘑菇干货白蘑评价

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评论时间：2024年11月16日

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　　卖家确实很好，宝贝就和介绍的一样
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良辛食品专注品质内蒙特产奶酪牛肉干

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\ 营养价值：口蘑是一种较好的纯天然食品。它含有的大量植物纤维，而且它又属于低热量食品，多食用不会长出赘肉。\

\ 保健价值：口蘑性平，味甘温。\

\ 适宜人群：适用于大多数人食用\

口蘑传说

\ 内蒙古锡林郭勒大草原上盛产的，其实是真菌的一种，据当地的朋友说，大雨过后再接着一两天烈日的暴晒，放眼望去，天边便是雾蒙蒙白色一片，那不是海市蜃楼，也不是云朵的反光，而是一圈圈的白蘑菇。\

\ 最好的白蘑菇产地是距离锡林浩特市南40多公里处的辉腾锡勒草原的蘑菇梁，数量多、质量好。另外，锡盟的东乌旗、西乌旗、阿巴嘎旗等都盛产白蘑菇。这里产的蘑菇通常都会先运到张家口市加工，再销往各地，故称“口蘑”.\

\ 口蘑虽然不是名贵的食材，但味道的鲜美谁也比不过它，在过去没有提鲜的调味品的时代，它是最天然的味精，以至于现在推崇自然生活的人们，也放弃了化学加工的味精等调味料，而改用蘑菇粉，或者直接用口蘑吊的高汤来为菜品增加滋味。上品口蘑菌肉白厚，像朵朵肥墩墩的小伞，细细闻来，有清新的菌菇香。口蘑性平味甘，含有大量有益健康的维生素、矿物质以及抗氧化剂。它是非常理想的补硒食品，能够降低因缺硒引起的身体不适，调节甲状腺的工作，促进自然免疫系统发挥作用，提高自然防御细胞的活动能力。口蘑中亦含有大量的维生素D,能促进身体对钙的吸收。\

浓淡总相宜

天然野生的白蘑菇，虽然不是稀有的食材，但味道之鲜美和营养价值之高让它成为我们餐桌上不可少的食材。口蘑无脂肪、无胆固醇，对身体不会造成过大的负担，也是素食食材中最有鲜美味道的选择。蘑菇的口感细腻软滑，烹饪方式也非常多样，浓郁清淡都能做出好味道。喜欢味道浓郁的，传统做法可以炖来吃，也可以红烧，或者用芝士来焗，这样处理的口蘑，一部分水分被蒸发，口感更为干身，香味更浓郁。喜欢清雅味道的，烹饪方法就更为多样，如果能保证原材料的品质，口蘑其实可以生食，直接洗净切片拌沙拉，这样是品尝其鲜甜原味的最佳方式；做蘑菇汤也是很好的方法，不用放任何调味料，只需要加一两颗海盐，汤水鲜美，清香四溢；可以清炒，或者与肉同炒，荤素合理搭配；还可以用来涮锅，是寒冷冬日里温暖身心的美妙味道。