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淡菜,贻贝,渔家,克特,海虹
渔家自晒无沙淡菜 淡菜干 青口 贻贝肉 海虹250克特价 天然野生
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店铺名称: 康之优品海参
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这款淡菜是采用新鲜的海虹干纯手工晒制而成的，12月的新货，就是个头不大。呵呵！半斤大约200粒左右。康之优品的淡菜（海虹干）没有经过工厂加工，颜色不漂亮，表面也不光滑，也不像那些泡药水除掉丝的那些淡菜那么干净。她长得不咋地，但她真的很好吃~吃之前需要泡发，泡好后的淡菜色泽鲜亮，的健康食品。
本品选用浅海自然生长的贝类--淡菜，撬壳取肉——洗净去沙——淡晒而成干，原汁原味，保留了淡菜的原有鲜味。泡后可炒、蒸、涮、烧、煲汤等用于多种方法烹制，味道鲜美，口感嫩滑又不失劲道，实为居家厨房美食，也是一款送礼佳品.纯正的海鲜味。可经长时间储藏、运输不变质。
淡菜──淡菜又名珠菜、壳菜、海虹。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精淡菜含丰富的人体必需脂肪酸，能保养皮肤,适合女性在秋冬进补，也可为妇女产后滋补之用。
我们家的海虹干不会与别人家的相比，优势就显而易见了。好卖相，一眼就能看出来；好吃不好吃，那就看回头客了。有顾虑的，可以参考我们的销量，评价。不论怎么样，都要自己亲口尝试，才知道是真是假。
我们家的海虹都是人工去毛的，去的基本都很干净，毕竟是人工干活个别几个那是避免不了的，亲们在吃的时候去掉就可以哦
泡发方法是：把洗干净的淡菜放入热水碗中，加盖，约2个小时即成；也可将其放入碗中，加黄酒浸泡1小时，然后取出，去掉里面那黑黑的东西，然后倒一点黄酒浸一下，就可以入锅煮了。
把那个长条状去掉再浸酒，主要是去腥再用笼屉稍蒸后待用。
淡菜是一种蒸熟晒干的贝类，因烹制时未加盐而得名。它含有较高的蛋白质、碘、钙和铁，而脂肪含量较少，故只有与肉同锅烹制，才能互相调剂补充。因此，淡菜不宜单独做菜。淡菜在烹调前，须先用清水洗净，经浸泡发开后才能使用。
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