山东特产海鲜海哲小号海蜇头特级干货 500克脆鲜爽超实惠

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验货师评语优点①虽个小，但非常脆，口感非常好！！吃海蜇吃的就是“脆”　！　　　　　　　　　　　　　　②重量十足！！　　发货前控海蜇头数个小时，虽然这样，在发货的路上还是难免会有少　量的水分渗出，所以我们再加量发货。一般购买500克海蜇头，我们会称重600克发货！ 标签：海蜇,干货,山东,小号,海鲜

山东特产海鲜海哲小号海蜇头特级干货 500克脆鲜爽超实惠评价

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深髓海洋干货海味店

描述相符：4.84 服务态度：4.91 发货速度：4.93

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商品销量：323

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店铺名称: 深髓海洋干货海味店

旺旺: 诚信海产品商行

商品永久链接：山东特产海鲜海哲小号海蜇头特级干货 500克脆鲜爽超实惠

卖点：①虽个小，但非常脆，口感非常好！！吃海蜇吃的就是“脆”　！　　　　　　　　　　　　　　②重量十足！！　　发货前控海蜇头数个小时，虽然这样，在发货的路上还是难免会有少　量的水分渗出，所以我们再加量发货。一般购买500克海蜇头，我们会称重600克发货！

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图文详情

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    许多顾客在第一次购买时，常问：这款海蜇头是不是晒得“干巴巴”的海蜇头？像晒得很硬很干的鱼干一样？
   亲，不是这样的哦，海蜇不同于别的海产品，
“鲜海蜇”很腥的，没人喜欢吃，必须经过“食盐”
和“食用矾”多次腌制，我们日常吃的“海蜇”都是腌制过的海蜇。如果把腌制过的海蜇晒得很干，就像
“晒焉的黄瓜”，然后再泡软食用，就失去了海蜇本身具有的“鲜脆”口感了。
    海蜇头“干货”不是晒得“干巴巴”的海蜇头，
“干货”是我们对“海蜇头净重”的“替代词”，呵呵，虽然不是很恰当，但是还是很“形象”的哈！我们是这样做的，发货前，控“腌制的海蜇头”数个小时，虽然这样，在发货的路上，还是难免会有少量的水分渗出，所以我们再加分量发货（如果购买500克海蜇头，我们会称重600克发货），这样，就保证了“购买的海蜇头”是“干货”了。自从这样发货后，购买过的亲们，还没有过反应“倒掉卤水，海蜇头的重量不足”这样情况的，我们心感甚慰！

郑重承诺：我们不卖卤水，一件净重足足一斤！

大小对照

个小倍脆

【如果分辨海蜇的优劣】
优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。

劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。

【关于海蜇的保存】海蜇最好保存在很浓很浓的盐水（把食盐放入清水中融化掉，再放入食盐融化掉，如此循环，直到食盐不能融化或者很少融化了，就形成了很浓很浓的盐水了）里，这样保存，能够保存很长时间，长达1~2年，海蜇不但不会坏掉，反而更脆，这可能是海蜇的特性吧。

【关于海蜇头的发货】因为海蜇是腌制水产，里面有卤水是正常的，我们是沥干盐水称重好以后，再加些分量发货，所以亲们尽管放心，保证去盐水后足够一斤的重量哦！亲可以回称的。

    海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。

【保存方法】

    购回的海蜇可长年保存，如果保存得当，还会越存越脆、越存越嫩。保存海蜇时，切忌日晒雨淋或接触鱼腥等污物。家庭少量存放时，可放在钵内，封闭钵口，使其不至于风干收缩，当然，也可以把海蜇浸在浓度为20%～25%的盐水中保存。

【食用方法】

    先洗净矾质及杂质、用大量凉水浸泡12小时左右中途换几次清水，凉拌食用前沥干水，加调味品（一般用酱油、香油、醋、糖、蒜泥、稍微一点点葱花，等...）拌匀食用，这种吃法质感韧脆，有咬劲和嚼头。海蜇都是凉拌食用，但拌的方法不同，就会出现不同的质感风味。

【推荐做法】

    用冷水浸泡12小时左右中途换几次清水，然后切成细丝，继续浸泡数个小时,清洗后将水沥干，加入味精、白糖、黄酒、姜葱等、味道更佳。

与海蜇配菜最好的是黄瓜和青椒，具体做法如下：

    1、将黄瓜切成丝（比例上黄瓜是海蜇丝的2倍多点），放到小盆里，把海蜇丝放到黄瓜上面，再切1--2棵香菜成末，放到海蜇上。青椒（辣的）切丝量与海蜇丝相当或者多点，其他程序同黄瓜。

    2、现在盆子里有海蜇丝、黄瓜/青椒、香菜末，如果配黄瓜要加上蒜泥（要保证有辣味），然后就可以在上面放少许盐、少许味精、少许香油、少许糖、一些好醋（醋要多点），而且放得顺序不要乱了。

    3、最后用筷子拌匀即可。