正宗东北无根黑木耳 又称老鼠耳 小碗耳 肉厚无根

【 东北精品小碗耳】

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黑木耳的品种有很多，

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现在大家看到这一个一个的无根小片，

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呈三角形状，宛如鼠耳，

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档次和口感是黑木耳的最好品种。

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也是大家平时在超市或食材店铺看到售价230元/500g以上的老鼠耳。

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上这个品种，企鹅仔真是挣扎多时，

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因为小馆已经上了一种比普通的黑木耳好很多的无根秋木耳了，

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而且价格很适中，

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但是谁让我知道有更好的，最后决定上架，

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价格比秋木耳贵，但比商场和菜市场食材店铺都便宜，

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所以利润微少，进货的数量不多，

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可能仅够供给像企鹅仔一样追求极致生活的少数朋友吧~~

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 黑木耳含有人体必须的8种氨基酸，

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含维生素B2是米的10倍；

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还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，

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新鲜的黑木耳每100克含铁98毫克，含量是肉类的100倍以上，钙质为肉类的30倍，

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故有“素中之荤”之称。

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企鹅仔很喜欢老鼠耳泡发后的样子，很Q吧~

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肉质厚度和爽脆口感非一般黑木耳能比！

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不同级别的黑木耳对比图：

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优质的黑木耳，表面黑褐色，底灰白，有清晰的纹理，有光泽，

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无泥杂、无虫蛀、无拳耳

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用水浸泡后，膨胀性大，肉质坚韧，富有弹性。

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深深体会什么叫浓缩版的“精髓”。。。

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黑木耳的食用方法：

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1.黑木耳煲乌鸡汤

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3.黑木耳凉拌，口感清爽有韧性，适合夏天食用。

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适宜人群：一般人群均可食用。

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