河南土特产 农家豆腐皮 豆油皮豆腐衣顶级豆腐皮孕妇月子干货食品

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品名：农家头张皮      豆腐精华-----30斤黄豆做1锅豆腐，1锅豆腐只能做出5张豆腐皮，其余的做成千张和水豆腐。营养成分超过鸡蛋和牛奶，因其营养价值和黄金一样珍贵，有“软黄金”说法。这是真正的豆腐皮 是做豆腐时 豆腐脑中的豆油凝结而成 是黄豆中的最精华的部分 其植物蛋白的含量极其高，豆腐皮的高级植物蛋白质含量 完全可以满足大脑脑细胞的需求。   

相关介绍

摘自百度

又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
营养价值
1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
适用人群
一般人皆可食用
1、适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；
2、平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。
用法用量
豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料；切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。
食用功效
可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。