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徐州,山楂,红叶,特产,一箱起售

【百宝堂】徐州特产 红叶山楂糕 一箱起售 99一箱 140克*50包

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【百宝堂】徐州特产 红叶山楂糕 一箱起售 99一箱 140克*50包评价

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百宝堂徐州特产店 
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店铺名称: 百宝堂徐州特产店

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【产品介绍】

配料:山楂、蔗糖、水

净含量:150g-1000g不等

生产日期:最新日期

保质期:12个月

【山楂糕(条)的典故】

   徐州历史悠久,为华夏九州之一,楚汉相争时,西楚霸王曾建都于徐州,为此民间流传:“九里山前古战场,牧童拾得旧刀枪”的歌谣。项羽的爱妃虞姬曾在城内美人巷里居住。由于连年征战、奔波,虞姬不思饮食,日渐衰弱,霸王项羽的谋士范曾精通医术,命人在南山采摘山楂、桂花,用饴糖熬成山楂糕给虞姬食用,虞姬对酸甜味美的山楂糕爱不释手,食后身体康复,面色红润,得到霸王项羽的宠爱。千百年来,山楂糕、山楂条成为古城徐州的一绝,和众多的两汉历史遗迹一起,为历史文化名城徐州增添了一个重要的名特产品。

【公司介绍】

      徐州市淮海果脯蜜饯厂(原徐州市果脯蜜饯厂),徐州市果脯蜜饯厂,成立于1956年,七八十年代全国供销系统享有“山楂大王”的称号,随着经济体制的改革,计划经济转型为市场经济,国有企业面临着重大改革,李宝安同志带领着下岗工人一起重整创业,在95年成立了徐州市淮海果脯蜜饯厂,98年荣获徐州市人民政府发的“自谋职业先进个人”的荣誉证书。企业也先后荣获“徐州名牌产品”、“徐州知名商标”、“十佳徐州特产”等荣誉。

      徐州市淮海果脯蜜饯厂先后推出了红叶牌桂花山楂糕、山楂条系列产品。该系列产品多次被国家商业部评为优质产品,被徐州市工商酒水食品业商会评为“消费者最满意产品”。

【经理访谈】

经济寒冬 “红叶”灿烂

——探访“山楂大王”的似水流

  在人们的记忆中,上世纪六十到九十年代,徐州的小孩酥、蜜三刀、山楂糕是名扬全国的特产,对于连年荣获省、部优名牌的“红叶”牌山楂糕,那酸甜美味至今存在于徐州人味蕾之中,在这个充满寒意的“经济之冬”,曾经享有 “山楂大王”之美誉的这个老字号发展如何?许多市民也同样关注着它的成长,12月24日,记者走近“红叶”进行探访。
  50人担起老品牌的兴衰
  创建于1956年的徐州市果脯蜜饯厂,走过几十年的辉煌而消失。如今,“红叶”生产厂家从国营大厂变成颇具实力的私营企业——徐州市淮海果脯蜜饯厂。董事长李宝安说,1995年他卖掉两套房子筹资,带领一批果脯厂的老职工成立了新厂,并经授权沿袭使用“红叶”品牌。
  “既然厂里授权让我使用这个老字号的商标,我就要让这块金字招牌发扬光大。”李宝安凭着实干精神和对老厂子的感情,让这个老品牌在激烈的市场竞争中生存了下来。产品系列不断扩充,工人数量不断增加,如今已超过50人,不起眼的山楂糕、山楂条、山楂片,年销售收入超过百万。这个始创于1956年的老字号,没有被市场经济的浪潮淘汰,还发展得有声有色。
  产品通过欧盟国家标准
  李宝安拍着胸脯保证:“不该掺的东西一样都没有!”老字号的食品,要靠新兴的制作工艺满足现代化生产需求,更需要信得过的好品质满足消费者。“食品行业,干的是良心活。”李宝安说,“红叶”牌山楂制品各项指标都通过了欧盟国家标准的检测,老字号在品质上已经与国际接轨。据了解,“红叶”依然是徐州市场最为百姓熟知的山楂制品品牌,本土市场份额超过80%。
  亟待向现代企业转变
  在生产车间,记者看到产品的生产、包装已经实现半机械化,但离完全现代化的制作工艺尚有一段差距。记者还了解到,在国内50%左右的地级以上城市可以看到“红叶”牌山楂制品,但与本土市场相比,影响力、知名度还远远不够。
  李宝安有自己的苦衷:“所有的资金都投到企业里了,只要在能力可以承担的范围内,行业内有什么新技术,我都会引进,但毕竟能力有限……”巧妇难为无米之炊,资金的短缺成为制约企业走向规模化经营的巨大障碍。看来,为“红叶”这块金字招牌寻求优秀的战略合作伙伴已成当务之急。
  “山楂大王”的梦想
  虽然山楂片、山楂糖、果丹皮等产品的市场销售不错,但市场上却少有叫得响的品牌,全国性的大品牌至今处于缺位状态。
  如何成为真正的山楂之王?李宝安的答案是,除了请智业机构打造品牌,企业必须强大自身实力,从基础、人才、产品研发、内部管理、品牌打造方面,都要提升到一个大企业的标准构架。为此,在产品研发、人才队伍培养、市场开发、内部管理等方面实现与山楂之王地位的对接:建设一流的山楂生产基地。建立强大的山楂生产基地,利用股份制形式加强与果农之间的合作和联系,保证基地原材料供应;建立一流的研发机构。同时借用外脑,增强发展后劲;加大市场开发力度,实现渠道下沉,从中心城市向二三级市场发展。加大无形资产的建设力度,提升企业的竞争力。
  山楂行业潜力巨大,市场份额巨大,之所以到目前还没有出现大的企业,是因为行业里还没有强势企业出现。看来,徐州有望做山楂行业的强者了。
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