顶级焦作温县正宗铁棍山药淮山药 精选正宗怀山药5斤礼品箱盒包邮

名称：垆土地铁棍山药

长度：35cm左右

直径：1.0cm左右

产地：焦作温县

价格：18元/斤,5斤起拍数量有限

 运输    包邮 只限江浙沪上海 广东北京

产品说明：上图所说山药是焦作现存的最好的铁棍山药，垆土地产,外表弯曲,没有疤

                   痕，长度约35厘米，直径约1.0厘米，，营养价值最　　　　

　　　　　高。口感面、甜、香。

                   最适合对山药品质要求高的 客户。

包装说明：此包装为自己将散的装盒，盒装6斤、8斤、10斤不等。

                    您也可以根据自己需要购买不同的数量。

长度：35cm以上

铁棍山药、怀山药之间的关系？

焦作地区产的山药叫做怀山药，怀山药在全国非常有名，是山药中的最好的品种！怀山药有很多品种，铁棍山药属于怀山药中的一个品种分类，是怀山药中的极品！铁棍山药有分为垆土地铁棍山药和沙土地铁棍山药。

 垆土地铁棍山药和沙土地铁棍山药的区别：

 “铁棍山药”分垆土地山药和沙土地山药两种。其中垆土地山药短，外观不是非常直。但因为垆土地硬实，所以垆土地山药质地硬，口感好，营养价值也相对较高。沙土地山药一般比垆土地山药长，外观也比较直。但沙土地虚，所以沙土地山药水气大，口感没垆土地山药好，营养价值也稍次一点。但这些是相对的.

总结的说：垆土地山药，营养价值高，口感好！沙土地山药，外观好看，营养价值和口感稍次！

         在2007年召开的“世界抗衰老论坛”上，美国最终寿命研究中心主席尼克?德尔加博士对中国的“土特产”山药，给予了高度赞誉。他认为，山药不仅具有中医所说的健脾养胃功效，还能有效地延缓衰老。

其实，我国历代养生家对山药一直情有独钟，早在《神农本草经》中，山药就被列为上品之药，认为其具有“补虚羸，久服耳目聪明，轻身不饥，延年”的功效。河南焦作地区历来被视为山药的最佳产区，特称为怀山药。在怀山药中，有一种长得细而长，形似铁棍，被称为“铁棍山药”的，更是山药中的“极品”。

 实验研究证实，“铁棍山药”中山药多糖的含量最高，因此具有更好的抗衰老作用。那么，我们在购买时，

该如何挑出最好的“铁棍山药”呢？

现在就教您“四招”。

一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1—2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。

二掂：铁棍山药的单支重量一般不超过200克；太重可能就不是正宗的了。

三折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。

四尝：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，并伴随淡淡的麻味。　　

山药的吃法多种多样。

可以直接上锅蒸20分钟，蘸糖当主食吃，或放凉后切块和酸奶拌在一起是不错的甜品。也可切片后和山楂糕一起蒸，做成山楂山药；或切成大块与排骨一同炖汤。

铁棍山药富含16％淀粉，粘液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖；还含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。

根据药理和临床研究结果表明，

该产品有以下功效：

一、健脾益胃、助消化、滋肾益精：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说；

二、消渴生津（降低血糖）：该山药有消渴生津之功效：中医**虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳；

三、延年益寿：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延年益寿的功效；

四、美容、养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效；五、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。

国内外临床研究证实山药能滋补健身，延缓衰老。防治动脉硬化和冠心病，益智健脑，补虚降血糖，**糖尿病等。山药可食可药，药用价值很高，临床**200余种疾病.

适宜人群：

1. 消化功能低下者，或患有胃肠道疾病导致消化吸收普通食物较困难者。

2. 需增强体质、提高免疫功能，及补充钙质、强健骨骼牙齿的人士。

3. 欲提高记忆力，防止冠心病、脂肪肝、肥胖症、老年痴呆症的人士。

4. 需要增加皮肤弹性及保湿功能、保持皮肤光滑滋润的女性。

5. 需要补充多种维生素及铁、锌、铜的女士、男士、儿童及青少年。

6. 减肥者。

铁棍山药，乃四大怀药之首，产地在河南焦作温县，是四大怀药（怀山药，怀地黄，怀菊花，怀牛膝）的上上品四大怀药之首的铁棍山药，在温县有广泛种植，主要是食用、药用始于明代。

铁棍山药的其特点甘、面、香甜、健脾补肺、养胃护肾、益精消渴等功效。

但铁棍山药的种植，唯温县独有，受沁、黄河环抱，区域气候优良，壤肥土壮，矿物质有机成份高，同时也为铁棍山药的生长提供了得天独厚的生长条件。《本草纲目》《神农本草经》等中华名典都有记载。自古以来就有“四大怀药山药居首，山药家族铁棍为王”之说。科学研究通过对不同地区所产的山药做有效成份分析之后，皆认为铁棍山药功效为各地山药之首　　

铁棍山药除具有一般山药的优点外，其营养成份超出一般山药。因其粉性足，质腻，体质十分坚重，入水久煮不散，手持两根相互撞击，铿锵作响而不易折断，故得名“铁棍山药”。

使用方法：无论煮粥、炖肉、煲汤、火锅均可使用。但有不少非法分子，用一般的菜山药，冒充铁棍山药，所以在购买铁棍山药的时候，一定要知道如何鉴别铁棍山药的真假。

下面介绍几种山药的吃法：

1、上笼清蒸

这是最简单，最原味的吃法。

首先将山药洗净，不要去皮，切成10cm长的段，放在笼上蒸，约30分钟，可闻到山药特有的香味。关火，出笼，即可。吃时可沾白糖。

2、拔丝山药

原料：山药两根调料：糖4两左右（不怕多只怕少）、油2两 步骤： （1）山药削皮后切块

（2）将油烧热到6分把山药块下锅炸，中火5分钟左右，山药由白色转为金黄色出锅，为了保持脆的口感，可以在油到8、9分热的时候再炸一次。捞出后备用。（3）这一步要熬糖了，也是最难的部分，如果掌握的好，可以用少量的油来熬，如果没什么信心，用水也行。量为一个锅底，然后将糖放入，以文火熬，其间要不停的搅拌，千万不要糊锅。你会发现有小气泡出现，不要停，一直搅拌。直到有一个时刻，锅中的糖水感觉忽然间一下减少了，将山药块倒入锅中搅拌，让糖充分包裹在每一块山药上。

（4）在盘底放一薄层油，盛盘。这样你的盘子还好刷一点，不然糖干了，比较难刷干净。

（5）上桌了。可以准备一小碗凉水，沾着吃，据说不粘牙。

3、山药芡实柴鸡汤：

材料：母柴鸡1只约1000克、山药（鲜）250克（也可以用干的山药，50克左右）、芡实20克、姜片20克、料酒1汤匙（15ml）、盐适量。

做法： 1、柴鸡经过初步加工（去毛开膛去内脏）以后洗净。 2、去掉柴鸡的头和尾（就是屁股），用剪刀剪去鸡爪的指甲，放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫，然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开，用中火煲20分钟。 3、戴上手套将山药的皮去掉，洗净切成滚刀块，芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧开以后放入鸡汤内。 4、中火煲20分钟以后，转小火煲2小时，加盐调味即可。

小贴士：可以在鸡煲熟以后，将鸡腿鸡胸的肉拆下，撕成细条用佐料凉拌（详见棒棒鸡丝），剩下的鸡架放回汤中煲汤。芡实：是睡莲科植物芡的成熟种仁，又称鸡头米，古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效，对脾胃虚弱很有好处。

山药：自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，是健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用。

4、山药枸杞粥

材料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。

做法： 1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块。 2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。（不愿加冰糖，最后喝的时候淋上些糖桂花也很香浓，我喜欢这样的喝法。假日里，给父母熬上一碗，温暖永驻！）这款药膳粥有健脾胃、益肺肾精气、镇定心神，有助眠之功效，经常食用还能改变颜面偏黄者。

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