福建龙岩闽西特产菌类猴头菇磨菇送礼佳品*西闽特猴头菇200g

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福建龙岩闽西特产*菌类猴头菇磨菇*送礼佳品*西闽特猴头菇200g评价

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闽香缘特产店

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规格：200g

食用方法：用清水浸泡20分钟后，洗净撕细，可配肉清蒸、煲汤

猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，明清时期被列为贡品。
猴头菇是齿菌科菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑”，又像刺猬，故国内外又有“刺猬菌”之称。

猴头菇炖鸡汤

做法：

先将200克猴头菇洗净，浸泡，把鸡洗干净，如果怕肥的话，可以把皮拔去，斩件。再加入一下块猪肉吊味。放入去核红枣，茨实，干淮山，枸杞等煲汤料在电子瓦橕里炖2个半小时，或者用压力锅小火压50分钟。