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小麦胚芽营养成分表：

什么是小麦胚芽？

胚芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5%，含丰富的E、B1及，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。内含丰富的、维生素、以及全部18种人体必需的。小麦胚芽是从优质小麦经小麦胚芽切割机提炼而成。是一种高蛋白、高、低热、低脂、低的营养品。刚切割的小麦极容易氧化，如经过烘烤处理，营养成分则可以完全释放，真空包装确保胚芽的原味与营养成分。50g小麦胚芽的蛋白质含量相当于4个鸡蛋，VB1含量相当于1个人1天VB1需求量的3.5倍。小麦胚芽中还含有维生素E和亚油酸。食物中金属含量不足会影响身体健康发育，尤其是缺铁会出现贫血，小麦胚芽是非常理想的微金属供给源。并含有丰富的维生素E、维生素B族、、植物性蛋白质、及大量的食物纤维，并含有丰富的矿物质：钙、铁、锌、硒等。

为什么要吃小麦胚芽？

小麦是人类最早栽培谷物之一，含有大量的营养成分。但遗憾的是，现实的人们片面的追求“精粉”，在小麦加工时，将其中的营养精华---小麦胚芽随着麦麸去掉了，缺少了胚芽的营养成分，变成了营养不全面的食品。国外早已开始对小麦胚芽的营养进行了研究并广泛应用到食品中。

美容养颜：麦胚是所有谷物中维E含量之王。具有抗氧化、延缓衰老、提高人体免疫力、促进血液循环作用。常吃小麦胚芽粉可让我们身材更纤细匀称、减肥塑身、控制体重，使肌肉富有弹性，皮肤更细腻，淡化色斑，清除血管垃圾。

延缓衰老：麦胚能改善血液循环，改善荷尔蒙分泌状况。只要摄取足够的小麦胚芽，不仅可预防疾病，同时可延缓老化现象的产生。

改善肝功能：麦胚中天然维E的生理活性效能是合成维E的近30倍，在体内防止氧化脂质合成，保护细胞膜，抑制自由基，促进人体新陈代谢，延缓衰老，改善肝功能。

保护大脑：麦胚中含有一种含硫抗氧化物谷胱甘肽，它在硒元素的参与下生成氧化酶，能催化有机过氧化物还原，使体内化学致癌物质失去毒性，并保护大脑，促进婴幼儿生长发育等功能。

防癌抗癌：麦胚中酶类中的谷胱甘肽过氧化酶是效果极好的天然抗氧化剂，其抗氧化能力比维生素E强500倍。是一种延缓衰老，防癌的有效功能因子。