吐司山货[云湖生态白莲子]手工通心/清香粉糯/自然本色/绝无硫熏

越是超越衆生的精神

就越會深藏不露而難以觸及

別人怎麽看你

或者你自己如何讓地探測生活

都不重要

重要的是你必須要用一種真實的方式

度過在手指縫之間如雨水一樣無法停止下落的時間

你要知道自己將會如何生活

---【蓮花】---

 昆明池水漢時功，武帝族旗在眼中

波漂菰米沈雲黑，露冷蓮房墜粉紅

【秋興之七】--- 唐．杜甫

 蓮子具有鎮靜安神 補中益氣 養心益腎 健脾養胃 潤髒清腑 聰耳明目 澀腸止瀉 的功效...

 中間來插曲一段

我個人很喜歡看蓮蓬的樣子  像一位母親  擁抱著孩子一般的溫暖

我想像著  並且細細的看著她優雅的樣子

蓮子仁：防癌抗癌  降血壓  強心安神  滋養補虛  止遺澀精  清心  祛斑

蓮子心：蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚芽  其味極苦  但卻具有極好的降壓去脂之效  清心  去熱  止血  治心煩  口渴  遺精  目赤腫痛  治勞心吐血

蓮子心爲成熟蓮子種仁內的綠色胚芽  民間常用以泡茶飲  有清心火  止遺精的作用  對心腎不交 陰虛火旺的失眠患者  食之最宜。

從臨床應用上看 蓮子心適用于輕度失眠人群  如不見效  可適當使用安定控制  但長期服用安定對身體有較大傷害  另外  失眠患者應該培養起較好的生活習慣  如晚飯後多散步  平常多運動等等  這些對于睡眠的恢複均有很好的幫助...

吐司家的蓮子用清水泡軟後可以生吃  這個是辨別品質的最好辦法

在雲南雪山下的湖泊的蓮子微甜而糯   且伴有有淡淡的清香味  ...

 
在雲南高原山區裡頭  條件比較落後  蓮子只能用原始的手磨工具去皮  所以不少蓮子上的紅皮沒有磨幹淨  蓮子的表面也留下了許多不規則的磨痕  沒有用機器開皮的蓮子漂亮   但這樣的蓮子沒添加任何化學東西  蓮子顆粒飽滿 沒氣味 很多市場上甚至是超市賣的都是用化學方法

工業堿泡後去皮的  蓮子偏白  放置時間久后顏色偏不正常的黃色  表面像蜂窩似的  有很大堿味 

大家平時可以買蓮子的時候觀察一下聞聞就知道了

吐司家的蓮子因為是山農全手工剝的皮  所以難免有個別的蓮子沒有通掉心

做甜湯時應該一一除出來  不然糖湯怎麽樣都會有苦味

用清水浸泡一會兒後   掰開蓮子  有翠綠色的蓮心  蓮心味微苦 大家可以取出來拿來泡茶喝

喝連心茶  可以  清熱解毒   清心明目 安神靜氣

【 接下來我用圖來教大家辨識市場上甚至超市賣的有毒蓮子 】

如圖:

像這種工業藥水浸泡的蓮子  一般蓮心都不通的   

還有   若用水泡開后   若有蓮心  蓮心也不會是翠綠色的   早就被藥水浸腐爛或者變色掉了

吐司對比了下 

吐司家的蓮子比超市買的有毒蓮子個頭小些

蓮子外觀不可太大  太大懷疑有肥料養殖過程

小蓮子更好吃也更安全  煮熟後變大而且又粉又糯 

好蓮子新鮮有清香  有蓮心  說明蓮子沒有經過水洗也沒有藥水泡

煮食前應泡1-2小時

由于沒有經過水洗  浸泡入清水時候

大家會發現蓮子表面會有蓮子粉末  水會變得渾濁  泡開後宜再清洗兩遍

這是我下午煮的冰糖蓮子銀耳湯   蓮子很糯  口感很棒   銀耳用的是自己家的銀耳

知道我的人    都知道我喜歡看些植物的生長    尤其是花

蓮花是名符其實的出淤泥而不染  像少女一樣靜靜的盛開

蓮蓬有沒有感覺很像麥克風

讓人忍不住對著它歌唱起來

讓我想起  太陽照常升起   裡頭那首  美麗的梭羅河...

你的源泉來自梭羅  萬重山送你一路前往 

滾滾的波濤流向遠方  一直流入海洋。

美麗的梭羅河  我爲你歌唱...

---【美麗的梭羅河】---

這是剛從蓮蓬裡頭摳出來的蓮子 還未去皮前的樣子

它們在等待山民勤勞的雙手 還有大家美麗的味蕾

：）

 (此相片是我敬仰的一位長者陳先生拍的)

來一起微笑吧 生活！

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關於吐司山貨的包裝

【 沒有高貴的華麗的外表  只有一顆簡單實誠的心 】

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食材總述

【品名】雲湖特級雪蓮子

【產地】雲南 麗江

【淨重】250g / 份

【包裝】因食材而定

【備註】煮之前  請用清水浸泡1-2個小時  再煮  若有蓮心的  爲避免蓮心苦及湯水   可以將蓮心取出來  蓮心可以泡茶喝  ...