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“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”,来过黄山游玩的都知道黄山烧饼,新鲜出炉的烧饼为便于携带,
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烧饼都是当天的烧饼,所以没有任何生产日期,介意的亲请慎拍,烧饼本来就是微薄利润,网店难开,所以请各位亲不要再讲价了,虽然是微利销售,但是烧饼的质量不变,谢谢各位亲的支持。烧饼收到后,用微波炉加热下,会更好吃哦!
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黄山烧饼又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”,是徽州特色小吃。黄山烧饼“蟹壳黄”,以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅,经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成。
\ 其烘烤系在特制炉中进行,经烘烤、焖烘、焙烤,前后在数小时而成。因经焙烤后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名.其烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月,形似满月,落地珠散玉碎,入口回味无穷"。由于烘烤时间长,饼中水分大多蒸发,利于贮存,一旦受潮,烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥,使面皮分层薄如纸,致烤制后酥松油润而不腻。
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