柚子皮柚皮糖陈皮嫩柚干糖柚井冈山农家特产小吃零食3份包邮

  我们井冈山老表家里自古都会在自家的门前屋后种植果树的习惯，而柚子树几乎每家每户都会种上几棵，那满树的柚子花散发出淡淡的清香，沁人心肺！本小吃就是选用尚未完全成熟的优质鲜柚，按当地老表传统工艺配制而成，清香爽口，

井冈山柚子皮，又称为橙皮，是采摘果实还刚形成比拳头稍大点的柚橙，带青皮切成月牙形的薄片，煮熟,拧干，再拌上白糖晒干。

  柚子皮，边色翠绿，脯如白玉，香气清幽，味甜爽口。品茗之际，嚼它几片佐茶，不仅满口甜香，而且能通中导滞，

 是休闲、旅游、馈赠之佳品。

 食用方法：即食，可泡茶食用！

柚子味道清甜，营养丰富，。 一般柚子外皮丰厚，平时我们食柚子时，往往将柚皮弃掉，真是十分浪费，其实柚皮与柚子的功效相若，大家只要将柚皮浸水两三日，便可食用，而且非常可口。





3、腌制，以下是方法
把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。
一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。

4、柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。

5、炒菜。先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分,一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味。若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即使是刚开的柚子,同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。

6、可防虫。将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。

7、可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!

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