10袋包邮 芋圆配料 双皮奶 香滑细腻 DIY美食 100克粉粉

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双皮奶粉10袋包邮

不包邮地区（港澳台，边远9省除外）

100克双皮奶粉可制作双皮奶1000克

双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制的时候，不小心在里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。

正宗双皮奶的做法非常地考究，一步都不能马虎。将清晨新挤的煮热，但不能开，否则会破坏奶质结构，致使不易结皮，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和，搅拌均匀，把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的浮起，放到火上去蒸，不久又可以结出一层皮来；一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。要吃双皮奶，其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。

双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁， 奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活；入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔，每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松。因此双皮奶深受广大的群众欢迎，流传至今，成为的特产之一，还被评为 “中华名小食”之一。

 制作方法

 双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的煮热，但不能开，趁热倒在碗里，不久表层结出，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，，搅匀，再延碗边慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上蒸，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。