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十大名茶福鼎白茶
福鼎白茶简介
【品 名】福鼎白茶(高山野生白牡丹)
【等 级】特级
【原 料】野生茶鲜叶
【年 份】2015年
【产 地】福建福鼎市
【工 艺】自然凉干、渥堆、烘香
【特 征】茶芽肥壮,满披白毫,闪烁如银,挺直如针。
【汤 色】茶汤色泽杏黄透亮 。
【香 气】有天然馥郁的毫香,茶气芬芳鲜爽 。
【口 感】口感醇,甘甜顺滑,耐泡度佳汤水晶亮,温润如玉,味清鲜爽口.
【储 存】通风、阴凉、干燥、无异味、无污染的环境
属性
寿眉,有时称作,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品,质量优于寿眉,近年则一般只称贡眉,而不再有寿眉的商品出口。
产地
贡眉主产区在福建福鼎市、、、等县也有生产,产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。
特征
优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿,汤色橙黄。
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