印尼进口印度螺 美味海鲜厨特产 海中王鲜万花螺 活冻小海螺花螺

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1宝贝介绍

品名：万花螺             产地：印度尼西亚     规格：500g

花螺俗称“花螺”、“万花螺”是印度尼西亚进口产品、其肉质鲜美、酥脆爽口

注：本品在水里直接捞起来速冻机直接活冻的同时身上有带点水冻起来会有点冰 如果介意的话请慎拍

2【烹饪方法】

冰镇花螺

 　　【辣酒煮花螺】 　　主料：花螺750克 

辣酒煮花螺

　　辅料：花生油、白酒、酱油、盐；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣酱），水淀粉 　　做法： 　　1．花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎； 　　2．花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。 　　3．稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。 　　【鸡肉蒸花螺】 　　原料 　　花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。 

                                  白灼花螺

　　调料 　　精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。 　　做法 　　1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。 　　2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。 　　材料替换 　　虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。 　　口味变化 　　调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺。