【现货】川秀5种菌菌粉 5菌 酸奶机发酵剂发酵菌 双歧杆菌 6送1

本店店主在德国生活工作，本店专门销售德国、瑞士、英国原装本土产品。

大家也可以选购本店的德国原装Severin酸奶机，做出来的口感绝对和国产百元左右的好很多。（点击图片进入）    另有 川秀七种菌  老酸奶菌粉可以选购

菌粉收到尽量要放冰箱冷冻保存，就是冷冻层，菌粉要在0℃以下保存！（本店菌粉到货后都是在冰柜里冷冻的哦，请亲放心。川秀菌粉需冷冻保存，保质期18个月，冷藏保质期3个月，常温下20-30天左右。）

关于菌粉的问题，大家可以咨询厂家服务热线 400-001-2955

【商品名称】川秀菌粉 酸奶发酵剂 双歧杆菌菌??
【商品规格】10g  （内含10小包，每小包1克，每克可制作1L酸奶）
【卫生许可证号】京卫食证号（2008）第110108-011236
【产品标准号】 Q/HDCXG002-2009
【商品产地】丹麦
【经销商】北京川秀科技有限公司
【保存方法】密封，冷冻(零度以下)
【保质期】常温保存18天，冷冻保存18个月

包含5种益生菌：
1、双歧杆菌   2、保加利亚乳杆菌 3、嗜热链球菌  4、嗜酸乳杆菌  5、干酪乳杆菌

双歧杆菌益处

 1、保护身体不受病原菌的感染。 　2、抑制肠内腐败的情况。
 3、制造维他命。　                          4、促进肠子的蠕动，防止便秘的产生。
 5、预防和治疗腹泻。　                   6、提高身体的免疫力。
 7、分解致癌物质。

使用方法
 

1.菌粉冷冻后拿出（激活休眠的益生菌，菌种活性冷冻后最高，发酵成功率大大提升）；

2.容器消毒，菌粉一定要搅拌均匀不要粘在容器的底部或侧壁上

3.纯牛奶的选择：要选择奶质比较纯的牛奶来做，牛奶处理程序不要太多（如特仑苏、舒化奶、含有高钙的牛奶以及经过巴氏消毒的功能性牛奶等处理程序较多的牛奶不建议使用，成功率会比较低）；光明牌纯牛奶,经过的处理程序较多,成功率属于最低的一种纯牛奶.推荐使用伊利纯牛奶等.

4.发酵温度控制在40-45度左右，发酵时间一般是8-10小时（在夏天快的话6-8小时就可以做成）。时间不宜超过15小时；

 5.做成功的酸奶是豆腐脑状的，味道趋于原味。如果想要味道酸一点，可将发酵成功的酸奶放在冰箱里冷藏3-5小时左右，，在冰箱里还有一个发酵的过程，这个过程会使酸奶的口感更为醇正，酸奶更凝固；

 6.如果操作不是很熟练没有相关经验的，做酸奶前最好不要放糖。可在发酵成功后，在食用的时候在酸奶中添加果酱、蜂蜜或者其他切成小块的水果（注意不要添加维C含量较高的水果如猕猴桃，与酸奶在一块儿味道会发涩.

阿宽友情提醒
正常菌粉是乳白色，失效后变粉色或粉红色，如果您打开包装菌粉已经变色，说明菌粉已经失效，不能再用来发酵酸奶。

牛奶的选用

建议用普通袋装的纯牛奶发酵酸奶。

盒装的牛奶（价格高的）以及高钙奶，因为奶生产过程中处理程序多，添加物也多，对菌种繁殖不利，所以发酵的酸奶效果不理想。

做酸奶注意：菌粉不要粘在容器的下面，菌粉一定要搅均匀融化开，最好在容器里先少放点奶，放上菌粉用小勺搅一搅，隔2-3分钟再搅一搅再把所有奶倒上搅匀就可以了。

一般酸奶制作不成功的原因有两种

1、菌粉失效，或在奶里没融化开，菌粉加入纯奶中一定要搅拌融化开。

2、奶的问题，建议换一下其他品牌的奶，先不要用现在用的奶了，不管是哪个品牌的奶都遇到过某一批有做不成酸奶的时候，因为牛生病大多数都用抗生素，这时产下的奶可能就会含有抗生素，如果赶上这批奶就会做不成酸奶，就像妈妈感冒孩子吃奶也跟着感冒一样的。