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店铺名称: 家大欢喜网店
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商品永久链接: 川秀双歧杆菌7株菌 益生菌 酸奶发酵剂 酸奶菌粉 3包起包邮
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标签:酸奶,发酵剂,杆菌,益生菌,川秀双歧
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邮费说明:港澳台以及海外暂时不发货,谢谢合作!
注意:单买菌要3包起才包邮。如果跟本店酸奶机一起购买,多少包都包邮。
温馨提示:菌粉收到一定要放冰箱冷冻保存,就是放在结冰层!!
1.菌粉冷冻后拿出(激活休眠的益生菌,菌种活性冷冻后最高,发酵成功率大大提升);
2.容器消毒,菌粉一定要搅拌均匀不要粘在容器的底部或侧壁上
3.纯牛奶的选择:要选择奶质比较纯的牛奶来做,牛奶处理程序不要太多(如特仑苏、舒化奶、含有高钙的牛奶以及经过巴氏消毒的功能性牛奶等处理程序较多的牛奶不建议使用,成功率会比较低);光明牌纯牛奶,经过的处理程序较多,成功率属于最低的一种纯牛奶.推荐使用伊利纯牛奶.
4.发酵温度控制在40-45度左右,发酵时间一般是8-10小时(在夏天快的话6-8小时就可以做成)。时间不宜超过15小时;
5.做成功的酸奶是豆腐脑状的,味道趋于原味。如果想要味道酸一点,可将发酵成功的酸奶放在冰箱里冷藏3-5小时左右,,在冰箱里还有一个发酵的过程,这个过程会使酸奶的口感更为醇正,酸奶更凝固;
6.如果操作不是很熟练没有相关经验的,做酸奶前最好不要放糖。可在发酵成功后,在食用的时候在酸奶中添加果酱、蜂蜜或者其他切成小块的水果(注意不要添加维C含量较高的水果如猕猴桃,与酸奶在一块儿味道会发涩.
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海南三亚 ID540958 :
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评论时间:2024年09月09日
安徽蚌埠 ID326238 :
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评论时间:2024年09月09日
河北张家口 ID546275 :
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评论时间:2024年09月09日