杏鲍菇干货干贝菇雪茸鲍鱼菇食用菌肉厚味香250克2件包

杏鲍菇：又名刺芹侧耳，是一种极名贵的珍惜食用菌，因该菌含有杏仁味，菇体滑嫩似鲍鱼而得名，菇菇质地脆嫩，肉质肥厚、味道鲜美，被誉为“平菇之王”！杏鲍菇营养价值高，植物蛋白高达２５％，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健食品。菇菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病、润肠胃以及美容作用，可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，对肿瘤也有一定的预防和抑制作用。另外杏鲍菇的寡糖含量丰富，有整理肠胃及美容的效果。是老年人和心血管疾病与肥胖症患者理想的营养保健食品！

 烹饪指导: 

腐乳杏鲍菇:
杏鲍菇300克左右 腐乳1/2块 生抽1茶勺 白糖1
茶勺 芝麻酱1茶勺 醋1茶勺香油 1/2茶勺 蒜末随意
 
制作流程:
　　1）将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，桑拿8分钟。
　　2）将所有的调料搅拌均匀。
　　3）杏鲍菇桑拿完毕后，让它“冷静”一会，用手撕成丝，千万不要用刀切哈！
　　4）将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。

温馨提示：

      杏鲍菇也可以用烤箱烤熟，口感比较筋道。而用桑拿的方法，口感比较嫩滑！
　　杏鲍菇冷却后再撕，汤汁不易流失！
　　这种酱汁还可以配合很多菜菜哦，比如菠菜，油卖菜等等啦。

香芹豆干炒杏鲍菇:

口味：色彩美观，口味咸鲜。
主要材料：杏鲍菇100克，香芹50克，豆干50克，红椒20克。
调味料:  精制油30克，盐4克，味精3克，葱段10克。

制作流程:

1、将杏鲍菇摘洗干净切成小条；香芹切成段：豆干切成小条；红椒切成长条备用。
2、净锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入原料汆一下，捞出沥干水分。
3、炒锅内放精制油烧热．将葱段炒香，倒入原料，加盐、味精迅速翻炒均匀即可。

川汤杏鲍菇:

口味：酸辣口味,做法特别
主要材料：杏鲍菇400克、酸咸菜100克、青红椒共50克
调味料:干辣椒10克、姜片5克、芹菜5克、盐2克、味精3克、白醋5克

制作流程:

1、杏鲍菇洗净，放入锅中加水煮熟，冷却后切片备用；
2、首先将青红椒改刀成菱形块；
3、将酸咸菜改刀成菱形块；
4、干辣椒用剪刀剪成段；
5、芹菜洗净切成段，生姜洗净刮去皮，切成“日”字片备用；
6、起锅,放入精制油50克, 放入姜片、芹菜段爆香,加入酸咸菜小火煸香大约1分钟左右，放水1千克改大火，烧开2到3分钟，放入干辣椒改用小火，放盐、味精、白醋，下入杏鲍菇、下入青红椒煨制一下出锅,装在锅仔内香菜点缀即可。