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杏仁,金山,分装,烘焙,美国
美国金山牌进口纯杏仁粉马卡龙 烘焙原料 杏仁粉 500g分装包邮
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验货师评语优点纯杏仁粉，一斤38元全国包邮。不包邮地区：新疆、内蒙、宁夏、青海、西藏、甘肃、海南）。有进口检验报告。支持7天无理由退货，退货运费买家承担
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店铺名称: 全能烘焙
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卖点：纯杏仁粉，一斤38元全国包邮。不包邮地区：新疆、内蒙、宁夏、青海、西藏、甘肃、海南）。有进口检验报告。支持7天无理由退货，退货运费买家承担
标签：杏仁,金山,分装,烘焙,美国
图文详情
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品名:美国金山纯杏仁粉
\\价格:35元/500g(分装) 一斤35元包邮
\\纯杏仁粉，一斤35元全国包邮。不包邮地区：新疆、内蒙、宁夏、青海、西藏、甘肃、海南）。有进口检验报告。支持7天无理由退货，退货运费买家承担。
\\产地:美国
\\保质期:18个月
\\保存方式：夏天冷藏，冬天常温
\\\\
马卡龙简单做法供参考：
\\\ 【马卡龙(杏仁蛋白糖饼)】(参考分量：14片)\
\\\ 配料：杏仁粉35克，糖粉65克，蛋白35克(约1个鸡蛋的蛋白)，细砂糖15克，食用色素少许(可不用)\
\\\ 烘焙：烤箱中层，上下火180度8分钟，待裙边出现后将温度降低至140度继续烤25分钟左右。\
\\\ \
\\\ 制作过程：\
\\\ 1、将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨2分钟左右。\
\\\ 2、将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛（如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网）。\
\\\ 3、混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。如果没有食品处理机，可以省略1-3步，从第四步开始。\
\\\ 4、将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时，加入细砂糖，然后继续搅打。\
\\\ 5、搅打的过程中滴入少许食用色素，使蛋白呈现鲜艳的颜色。\
\\\ 6、一直搅打到蛋白达到干性发泡(提起打蛋器，蛋白能拉出一个直立的尖角)。\
\\\ 7、将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。\
\\\ 8、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使粉类和蛋白完全混合均匀。\
\\\ 9、不断的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的浓稠度达到如图所示的程度：提起刮刀以后，蛋白糊呈带状往下飘落。\
\\\ 10、将蛋白糊装进裱花袋，用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3CM的圆形面糊。\
\\\ 11、面糊挤好以后，不要急于放进烤箱，放在通风处，待其自然风干半个小时，直到表面触摸上去感觉不粘手，并形成了一层硬硬的壳。这个时候就可以放进烤箱了。\
\\\\
\ 12、烤箱事先预热。先用180度烤几分钟。一般6-8分钟的时候，马卡龙会出现裙边。这个时候就可以将温度降到140度，继续烤25分钟左右。待凉了以后，用小铲子把马卡龙一个个铲下来就OK了。\
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