北朝鲜真味智程明太鱼干延边特产大棒鱼宣硬板鱼干38-41 10条包邮

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我吃棒鱼的一点心得

    有好多的亲对我们延边特色棒鱼的吃法不是很了解，这里就给大家讲一下，其实棒鱼最好的食用方法也是我们当地人平时最常食用的方法，就是拿过来，找件硬一点东西，把鱼敲软一些，直接扒皮，撕着吃了，呵呵。

    由于棒鱼是冻明太鱼冬季晾晒而成，所以他会比较硬一些，牙口好一些的尤其是年轻人，都喜欢吃“硬板”（我们这边的叫法），牙口不太好的会选择吃“宣板”（硬板和宣板的区别就是晾晒期的长短不同，干湿程度上的差别以及软硬程度上的区别）。

    棒鱼真的是好东西，吃它几乎就没有可以浪费扔掉的地方，因为，鱼皮扒下来和吃剩下的鱼骨，都可以放到微波炉里微波10-20秒左右，变得脆脆的，很好吃。鱼肉就更不用说了，顺着鱼肉的纹理一条一条的撕下来，放入嘴里嚼，慢慢的嚼，细细的嚼~~因为棒鱼都是调味过的，所以很有滋味，连5岁的宝宝都爱吃呢，呵呵，鱼头也是好东西，可不要轻易就把它扔到呦，鱼头有两种吃法，一种是做酱汤的时候把鱼头和吃剩的鱼骨放里面调味，汤的味道很鲜；还有一种吃法就是即食了，这个是很有技术含量的，呵呵，鱼头的明太鱼鱼眼睛尤其好吃，在我们当地，有用明太鱼眼睛做的即食零食，这个我们店里也有卖，吃棒鱼的鱼头是很有意思的，对吃鱼头有研究的人，一个明太鱼头就可以吃一顿小酒了，鱼头里面有脑白金，干干的，一小条，比较难找，但是很好吃，有兴趣的亲，可以找找看！

    掌柜介绍大家几种吃法哦多年吃鱼的经验哦，一般人我不告诉的吼吼。

第一种普通吃法：一手拿鱼，一手拿锤。用锤子轻轻一敲就行。从头敲到尾，再从尾敲到头即可。骨头弄掉，去皮，就可以直接吃来.

第二种沾料吃法：调料包+辣椒面+孜然面+啤酒或者少加点醋也可以。

第三种吃法：调料包+蒜末 和葱末醋和糖，味道好极了。最好把没有吃完的鱼放冰箱冷冻。想吃的时候在拿出来。鱼的鲜味依然保留在其中哦～

明太鱼全身是宝
 

　　明太鱼全身没有可以浪费的地方，身上所有的部位都可以利用。正因为如此，明太鱼是朝鲜族清明节必不可少的菜肴。民间认为，清明节吃明太鱼，可保佑一年平安；吃明太鱼还有补肾壮阳的作用。所有的节日菜肴都要有冷盘和生拌。如生拌牛肉

、生拌明太鱼等。

　　明太鱼除肉可食用外，眼球可提取维生素B，肝可提取鱼肝油。明太鱼鱼肝油中含有丰富的维生素A和维生素D，对结核菌有抑制作用。其胰可提取胰岛素，膘可制膘胶。鳕鱼膘胶可治疗咯血。明太鱼的骨焙焦研成粉末调成糊状可治脚气。

　　明太鱼属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。明太鱼质白细鲜嫩，清口不腻，除鲜食外，还加工成各种水产食品。此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

贮藏方法：通风好。冰箱冷冻

 温馨提示：

    鱼得生长不可能都一边大，而且测量有一定得误差，鱼都是厂家包装后随机发的，每批都不一样。店主不可能每个都用尺子量。以后不能接受，或这介意的买家请不要拍，这样的生意我不做！

    关于鱼的大小问题。因为世界上不可能有一摸一样的人，也就是说世界上也不可能有一摸一样的鱼。所以鱼与鱼之间的大小肯定不会一样的。就是一样的长度但是厚度还有区别呢。所以本店标注的明太鱼的大小属于平均长度。有的鱼大于平均长度2-4厘米。有的鱼小于平均长度2-4厘米这都是很正常的。忘买家理解，不要只关注标题上的规格。比标注的小了就开始为难店主。希望您有个理解的心态来对待。店主绝对不会让您有任何损失的。希望您购买明太鱼前仔细询问店主。