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店铺名称: 茶话物语
旺旺: lw雯雯11
商品永久链接: 正品大拇指双皮奶粉 原味双皮奶粉1kg 江浙沪皖整箱包邮
卖点:香甜润滑。制作方法:按双皮奶粉和水和糖的比例是1:1:8来操作。先把水煮开后,放入白糖搅匀后,再慢慢倒入双皮奶粉,定向搅拌至全部溶解,至水烧开后,小火再煮3-5分钟。装杯静置30分钟后,即可食用了。
标签:双皮奶,大拇指,原味,正品,箱包
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双皮奶图片展示:
1.原粉
正宗双皮奶的做法非常地考究,一步都不能马虎。将清晨新挤的水牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,热气会使鲜奶表层结出奶皮;待到牛奶完全冷却之后,再留皮去奶,而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白,搅拌均匀,把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中,使原来的奶皮浮起,放到火上去蒸,不久就又可以结出一层皮来;一碗馋刹眼球的双皮奶就做成,要吃双皮奶,其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。
双皮奶的做法也是很简单,先将新鲜的牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,不久鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,搅匀,再延碗边慢慢倒回原来的碗里,原来的奶皮慢慢地浮起,然后放到火上蒸,不久又可以结出一层皮来,这样形成了二层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,故命名为“双皮奶”。
双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在小牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,而双皮奶也便由清末流传至今。
本品食用方法:
按双皮奶粉和糖和水的比例是1:1:8来操作。先把水煮开后,放入白糖搅匀后,再慢慢倒入双皮奶粉,定向搅拌至全部溶解,至水烧开后,小火再煮3-5分钟。装杯静置30分钟后,即可食用了。
下面的双皮奶制作方法,是我的一位好客户写的,我觉得可以借鉴下,按照这个方法一定能做出好吃的双皮奶哦。
双皮奶制作方法:
按8:1:1比例
8---水或者纯牛奶(个人比较喜欢50%纯牛奶,50%的水,水多比较清淡Q劲足,奶多比较香纯、滑溜,也可以100都是水的或者100%的纯牛奶)
1------双皮奶粉(放多易结实,放少易过嫩)
1---白糖,可以依据个人口感增加或者减少
制作过程100%比例:
先将80%的水或者牛奶放进锅里(必须看好容量哦。方便配奶粉和糖),煮温,放入10%白糖,搅拌至全部融化,再放入10%的双皮奶粉,顺时针方向搅拌至全部融化,这是汤还没费,可以先尝一下甜度,根据个人口感加糖或者加水(根据加入的水量。放适当双皮奶粉)
一切ok后,等待汤液沸腾,一定要注意哦,超级容易溢出。水开后,小火煮3分钟(太容易溢出了。有的MM基本小火半分钟就关了)
最后关掉火源,把做好的双皮奶液体,盛到容器里,等待30分钟左右(建议不要移动哦),双皮奶就成功了!
还有一点要注意哦,双皮奶煮好了,上面有一层泡沫最好用勺把它过滤掉,这样做出来的双皮奶才晶莹透明。
没有合适的容量杯也没事,拿个一次性杯子,8杯子水,1 杯子白糖,1杯子双皮奶粉。比例再正确不过!
售卖双皮奶的几种方法:
1.用250cc的碗装好直接出售
2.用奶茶杯装七分满,加入花生米、葡萄干、水晶果、粒粒爽、椰果等配料,配上冰更;
3.适量双皮奶加上奶茶。
正品大拇指双皮奶粉 原味双皮奶粉1kg 江浙沪皖整箱包邮评价
四川甘孜 ID501115 :
灵芝孢子粉多少钱一斤?怎样才能买到正宗的灵芝孢子粉!灵芝孢子粉的功能
评论时间:2024年05月18日
黑龙江齐齐哈尔 ID772662 :
真的是超级好的卖家,真的太好了,价格实惠绝对物超所值,太喜欢了!
评论时间:2024年05月18日
河南安阳 ID656001 :
抵抗力差吃什么?家中必备灵芝孢子粉!孢子粉的吃法
评论时间:2024年05月18日