食品级水溶油溶87色价叶绿素铜钠盐饮料彩色面条果绿色素100g

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河南百康化工产品有限公司

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叶绿素铜钠盐水溶和油溶两种

\ 叶绿素铜钠盐又称铜叶绿素钠盐，是一种具有很高稳定性的金属卟啉，呈墨绿色粉末，着色力强，色泽亮丽，其水溶液呈蓝绿色澄清透明液，钙离子存在时则有沉淀析出^[1] 。当其水溶液pH 值小于6 时，溶液底部出现粉末状沉淀，这是由于平面空间结构的叶绿素铜钠分子在酸性条件下易于聚集^[2]。叶绿素铜钠盐可以菠菜或蚕粪为原料，用丙酮或乙醇提取叶绿素，添加适量硫酸铜、叶绿素卟啉环中的镁原子被铜置换即生成。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上，也是中国批准允许使用的食用天然色素，已列入到中国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。广泛应用作食品添加剂、化妆品添加剂、食品着色剂、药品等领域\

\中文名：叶绿素铜钠盐外文名；chlorophyllin copper complex sodium salt中文别名；叶绿素铜钠，叶绿酸铜钠CAS； 65963-40-8外文别名；sodium copper chlorophyllin性状；暗绿色水溶性液体或墨绿色粉末溶解性；水溶和油溶两种主要成分；叶绿素铜二钠、叶绿素铜三钠 \

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